“舊時天津每到夏季，酸梅湯非常受歡迎。北門外裕順齋的酸梅湯最有人氣兒，其甜度及桂花香味適中，盛在一套唐三彩缸裡，鎮以天然冰塊，酸甜爽口，讓人欲罷不能。”市檔案館的吉鵬輝向記者介紹瞭天津傳統消暑飲品酸梅湯。“老天津還有一種消夏食品叫紅果酪，將山楂去核去皮後煮爛，加白糖桂花冰鎮，河北大街鮮果店周起泰制作的紅果酪在當時比較有名。”吉鵬輝說。
說到冷飲，很多天津人會想到“山海關”汽水。據檔案資料記載，天津開埠後，西洋人的冷飲開始進入。1900年，英國人創辦瞭“天津萬國汽水股份有限公司”，1902年因山海關水質優良，該公司於該處設台中註冊商標流程廠，1905年更名為“天津山海關汽水股份有限公司”，自此“山海關”成為北方響當當的汽水品牌。而到瞭上世紀二三十年代，天津的汽水工廠已增加至十多傢，生產不同口味的汽水，如橘子汽水、格瓦斯汽水、咖啡汽水等。
除瞭汽水，美味的果汁也不能少。記者在市檔案館收藏的1929年7月17日《大公報》上看到一則廣告：“本公司所制各種果子露系用科學蒸餾方法，將各種果汁提其原汁，完全天然，解暑生津，誠為夏天之最良飲料也。”這是冠生園公司刊登的“果子露”廣告。另一則飲料廣告更加誘人：“取十四種天然果汁，精密配制而成一種飲品，怡悅齒頰，培養精神，佳美無比。”而這個飲料就是現在大傢都熟悉的可口可樂。早在1918年，山海關汽水公司就與美國可口可樂汽水公司達成協議，成為天津乃至中國北方地區獨傢制售可口可樂的企業。(“津雲”——北方網編輯曲璐琳)
【摘要】
炎炎夏日，解暑消夏莫過於清涼的冷飲。近日，記者來到天津市檔案館，檔案編研工作者為記者展示瞭民國時代天津冷飲的檔案文獻，介紹老天津人的消暑佳品。1900年，英國人創辦瞭“天津萬國汽水股份有限公司”，1902年因山海關水質優良，該公司於該處設廠，1905年更名為“天津山海關汽水股份有限公司”，自此“山海關”成為北方響當當的汽水品牌。
天津北方網訊：炎炎夏日，解暑消夏莫過於清涼的冷飲。您知道大約百年前的老天津冷飲都有些什麼嗎台中註冊商標費用？近日，記者來到天津市檔案館，檔案編研工作者為記者展示瞭民國時代天津冷飲的檔案文獻，介紹老天津人的消暑佳品。
“舊時天津每到夏季，酸梅湯非常受歡迎。北門外裕順齋的酸梅湯最有人氣兒，其甜度及桂花香味適中，盛在一套唐三彩缸裡，鎮以天然冰塊，酸甜爽口，讓人欲罷不能。”市檔案館的吉鵬輝向記者介紹瞭天津傳統消暑飲品酸梅湯。“老天津還有一種消夏食品叫紅果酪，將山楂去核去皮後煮爛，加白糖桂花冰鎮，河北大街鮮果店周起泰制作的紅果酪在當時比較有名。”吉鵬輝說。
說到冷飲，很多天津人會想到“山海關”汽水。據檔案資料記載，天津開埠後，西洋人的冷飲開始進入。1900年，英國人創辦瞭“天津萬國汽水股份有限公司”，1902年因山海關水質優良，該公司於該處設廠，1905年更名為“天津山海關汽水股份有限公司”，自此“山海關”成為北方響當當的汽水品牌。而到瞭上世紀二三十年代，天津的汽水工廠已增加至十多傢，生產不同口味的汽水，如橘子汽水、格瓦斯汽水、咖啡汽水等。
除瞭汽水，美味的果汁也不能少。記者在市檔案館收藏的1929年7月17日《大公報》上看到一則廣告：“本公司所制各種果子露系用科學蒸餾方法，將各種果汁提其原汁，完全天然，解暑生津，誠為夏天之最良飲料也。”這是冠生園公司刊登的“果子露”廣告。另一則飲料廣告更加誘人：“取十四種天然果汁，精密配制而成一種飲品，怡悅齒頰，培養精神，佳美無比。”而這個飲料就是現在大傢都熟悉的可口可樂。早在1918年，山海關汽水公司就與美國可口可樂汽水公司達成協議，成為天津乃至中國北方地區獨傢制售可口可樂的企業。(“津雲”——北方網編輯曲璐琳)
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